LATEST UPDATE
今年の桑だよりを、ここから始めます。
しずの丘桑園の季節の変化や、収穫後の加工の様子を、このページで少しずつお知らせしていきます。写真で見える畑と工場の空気を、短い言葉で添えていきます。
お知らせ
RECENT NOTES
最近の桑だより。
収穫
桑畑での収穫作業。
葉の状態を確かめながら、収穫機で桑畑を進みます。山に囲まれた畑で、今年の加工へつなぐ葉を収穫しています。
工場
収穫した葉を細断・蒸熱工程へ。
畑から届いた桑葉は、細断してから熱を加え、乾燥工程へ進めます。設備の状態と葉の様子を見ながら作業します。
乾燥
乾き具合を確かめながら。
細断した桑葉を乾燥させ、茶葉や粉末の原料へ整えます。色、香り、手触りを確認しながら進めます。